农药残留对人体有哪些危害

农药残留对人体的危害主要表现在以下方面:

（1）急性毒性：主要由于食用刚喷洒高毒农药的蔬菜和瓜果，或者食用因农药中毒而死亡的畜禽肉和水产品引起。中毒后，常出现神经系统功能紊乱和胃肠道症状，严重时会危及生命。

（2）慢性毒性：若长期食用农药残留量较高的食品，农药会在人体内逐渐蓄积，可损害人体的神经系统、内分泌系统、生殖系统等，引起结膜炎、皮肤病、不育、贫血等疾病。这种中毒过程较为缓慢，症状短时间内不很明显，容易被人们所忽视，而其潜在的危害性很大。

（3）特殊毒性；目前通过动物实验已证明，有些农药具有致癌、致畸和致突变作用。