“守底线、查隐患、保安全”甘南州市场监督管理局全力保障中高考期间食品安全-甘南藏族自治州市场监督管理局

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“守底线、查隐患、保安全”甘南州市场监督管理局全力保障中高考期间食品安全

发布日期：2022-06-10 作者：编辑：甘南州市场监督管理局浏览：

为进一步开展好食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全隐患，突出重点环节、重点区域、重点时段、重点品种，查找薄弱环节，解决突出问题，严防严控食品安全风险。6月7日至9日，甘南州市场监管局提前着手、主动作为、全力监管，对全州考点及周边食品经营单位开展考前专项检查，确保中高考期间的食品安全。

加强领导，周密部署。制定工作方案，明确工作目标，细化工作要求。自5月下旬起提前介入，组织开展了学校食堂及周边食品经营单位专项检查，督促餐饮单位做好常态化疫情防控工作，严控食品安全风险，落实食品安全主体责任，加强从业人员健康监测，严格执行食品原料采购查验制度，全面落实餐用具清洗消毒及食品加工制作过程要求，严格履行文明餐桌“六项承诺”，规范使用“公勺公筷公夹”，强化中高考期间食品经营监管工作。有效预防了食品安全事故发生，保障了考生饮食安全。

宣传引导，营造氛围。加强高考期间的食品安全知识的宣传，发布了《甘南州市场监督管理局中高考期间食品安全消费提醒》，引导广大考生和家长要考虑天气变化期间的饮食健康安全，注意不宜食用的冷食类、生食类食品，谨防食物中毒、食物禁忌等，不吃不洁食品，不在路边无证照的餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

加强监管，消除风险。开展中高考期间学校食堂及校园周边食品安全专项整治行动，集中监管力量对考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位、接待考生的宾馆酒店及周边餐饮服务单位进行全面检查和风险排查，重点检查许可资质、食品采购、储存管理、餐饮具清洗消毒等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，认真排查各类食品安全隐患。对检查中发现的安全隐患问题，督促有关单位整改落实到位，坚决消除食品安全风险隐患。

截至目前，共出动执法检查人员960余人次，检查食品经营单位542户（家），现场发现并处理问题38条。下一步，甘南州市场监管局将继续加大对学校食堂及周边食品经营单位的检查频次，持续深入排查薄弱环节，切实消除安全隐患。