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甘南州市场监督管理局食品经营单位红黑榜2023年第1期
发布日期:2023-04-07 作者: 编辑:段王意    浏览:

甘南州市场监督管理局食品经营单位

红   黑   榜

2023年第1期

为进一步深化食品安全企业主体责任,全面推进“餐饮环境卫生提升年”行动,按照全州“三抓三促”行动统一部署,甘南州市场监督管理局对食品经营单位实施“红黑榜”评比管理机制。本期榜单围饶餐饮服务食品安全监管工作,随机对全州辖区餐饮服务单位进行现场检查。根据现场检查结果,现将食品经营单位“红黑榜”名单公布如下:



经营单位: 合作市第一幼儿园

经营地址: 合作市当周街231

上榜理由:食品安全主体责任落实到位,经营主体资质和从业人员健康证明有效且在醒目位置公示,加工经营场所卫生干净整洁,设施设备布局合理、分类归纳、摆放齐整,从业人员穿戴工作服整洁规范,各类记录规范齐全。


经营单位:夏河县马虎城美食城

经营地址:夏河县锦珠商务酒店二楼

上榜理由:操作间卫生整洁,从业人员着装规范,供货资质齐全。


经营单位:碌曲县伊清阁牛肉面店

经营地址:碌曲县郎木北路6-105

上榜理由:证照齐全亮证经营,从业人员健康体检有效,经营场所卫生干净整洁,文明餐桌行动推行有力,操作用具归类摆放有序。


经营单位:玛曲县小郡肝串火锅店

经营地址:玛曲县忠干路

上榜理由:就餐场所干净整洁,后厨卫生干净整洁,“三防”设施到位,工作人员穿戴整洁规范,各类信息公示齐全。  


经营单位:迭部县交通清真餐厅

经营地址:迭部县车站出租房

上榜理由:亮证亮照证照齐全,索证索票规范齐全,经营场所环境卫生干净整洁,店内无过期食品及原料,后厨工作人员穿戴工作衣帽规范。


经营单位:舟曲县第一幼儿园

经营地址:舟曲县城关镇广坝

上榜理由:食堂主体资格合法有效,管理制度落实到位,从业人员管理合法有效,食品及原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票齐全,加工经营场所卫生干净、整洁,“三防”措施落实到位,餐饮具清洗消毒符合要求。


经营单位:卓尼县印象卓尼县人文酒店有限责任公司

经营地址:卓尼县柳林镇洮砚街桃园小区21单元

上榜理由:亮证亮照证照齐全,从业人员健康体检有效,索证索票规范齐全,各类记录规范齐全,加工经营场所卫生干净、整洁。


经营单位:临潭县第一中学

经营地址:临潭县新城镇西大街

上榜理由:食品安全管理制度健全,落实食品安全操作规范,在食品原材料把控、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面责任落实到人,把食品安全风险降到最低。




经营单位:合作市鑫凯悦大众饭馆

经营地址:合作市西一路金河宾馆楼下

上榜理由:经营主体资质未完全公示,加工经营场所地面湿滑,后厨卫生“脏、乱、差”,冷冻冷藏柜内原材料未脱外包装且生熟混放,消毒柜未正常启用,洗消过的餐饮具有肉眼可见残留物,后厨摄像头未通电源,“明厨亮灶”不能正常播放。


经营单位:夏河县日照旅游开发有限公司

经营地址:夏河县拉卜楞镇纳兰羌道9

上榜理由:后厨操作间卫生脏乱差,食品储存不规范,未在“陇上食安”智慧监管平台注册。


经营单位:碌曲县伊鑫楼饭店

经营地址:碌曲县勒尔多西路14-102

上榜理由:食品操作间卫生脏乱差,后厨垃圾桶未加盖,地面(墙面)油污未及时清理保洁,冰柜内未及时除霜,操作人员未穿戴符合规范要求的工作服帽。


经营单位:玛曲县马热素饭馆

经营地址:玛曲县玛扣路

上榜理由:食品原材料索证索票不规范,未履行进货查验记录制度,食品原料存贮不规范,散装食品未标明食品名称、生产日期、保质期,食品加工场所卫生脏乱差。


经营单位:迭部县自虎锅盔店

经营地址:迭部县车站出租房

上榜理由:未落实索证索票制度, 食品添加剂使用记录不规范,后厨食品操作加工区域卫生脏乱差。


经营单位:舟曲县大川镇梁家坝田园农家乐

经营地址:舟曲县大川镇梁家坝村

上榜理由:未落实索证索票制度,食品及原料采购索证索票不齐全,食品安全“三防”措施落实不到位,餐饮具清洗消毒不规范,食品操作加工区卫生脏乱差。


经营单位:卓尼县巴特尔农家乐

经营地址:卓尼县阿子滩乡下阿子滩村1号大院

上榜理由:食品安全管理制度不健全,食品原料采购索证索票不齐全,从业健康体检制度执行不严,从业人员2人无有效健康证,食品操作加工区域卫生脏乱差,冰柜内食品存放生熟混放。


经营单位:临潭县新城梅花酿皮店

经营地址:临潭县新城镇东门外

上榜理由:未落实索证索票制度,食品及原料采购索证索票不齐全,食品操作间卫生脏乱差,后厨垃圾桶未加盖。